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Tagliatelle al limone e menta

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Tagliatelle al limone e menta

Tipologia: Primo Piatto

Ingredienti:

250gr circa di panna da cucina

1 limone

4-5 foglie di menta fresca

una noce di burro

sale q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

200gr di tagliatelle (per 2 persone)

Procedimento:

Lavare il limone e togliere la buccia stando attenti a non prendere la parte bianca; tagliare alla julienne  la buccia (10-12 fettine bastano).
Tagliare le foglioline di menta in pezzettini piccili
Mettere a cuocere la pasta. Mentre la pasta cuoce sciogliere il burro ed aggiungerci le fettine di buccia di limone, mescolando. Aggiungere la panna e quindi il sale ed il pepe.
Scolare la pasta ed aggiungerla nella padella del sugo, quindi aggiungerci le foglioline di menta sminuzzate.
Far asciugare e servire calde

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