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Striscioline di zucchine

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Striscioline di zucchine

Tipologia: antipasto

Ingredienti:

3 zucchine

1/2 peperone giallo

10-12 code di gambero

1/2 limone

100 ml olio d'oliva

prezzemolo q.b.

sale pepe q.b.

1/2 spicchio d'aglio

Procedimento:

Tagliare le zucchine a strisci con il pelapatate ed adagiarle in una pirofila da forno.
Tagliare a strisce anche il peperone e metterlo insieme alle zucchine.
Sgusciare e pulire bene le code di gambero, quindi tagliarle a metà longitudinalmente e metterle nella pirofila con le zucchine ed i peperoni.
Scaldare il forno ventilato a 200°
In un bicchiere mettere il succo di 1/2 limone, l'olio il sale il pepe ed il prezzemolo e l'aglio tritati. Mescolare e versare il tutto nella pirofila, mescolando bene.
Mettere nel forno e cuocere per circa 8-10 minuti.


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