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Dolcetti di polenta

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Dolcetti di polenta

Tipologia: dolce

Ingredienti:

½ Kg di polenta cotta

100gr di farina

150 gr di zucchero

2 uova

150 gr di uvetta

2 bustine di lievito

Zucchero a velo q.b

Procedimento:

I dolcetti di polenta son un metodo ottimale per riciclare la polenta che avanza
Schiacciare la polenta con lo schiaccia patate fino a farne una pastella.
Metterla in un contenitore ed aggiungere le uova, la farina e lo zucchero, l’uvetta e mescolare bene in modo da ottenere un impasto papposo.
In una piastra da forno stendere un foglio di carta forno e, aiutandosi con un cucchiaio, suddividere l’impasto in tante piccole porzioni che andranno ad essere in nostri dolcetti di polenta. 
Cuocere a 180° per 20 minuti.
Quando saranno pronti spolverare con zucchero a velo

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