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Filetti di merluzzo alla puttanesca


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Filetti di merluzzo alla puttanesca

Tipologia: Secondo Piatto

Ingredienti:

1 scalogno

10 pomodorini pacchino

15 olive nere

capperi (a piacere)

Sale e pepe q.b.

Peperoncino macinato q.b.

1 bicchiere di vino

4 filetti di merluzzo

Procedimento:

Sminuzzare lo scalogno. Tagliare i pomodorini a quadratini.
Mettere a soffriggere lo scalogno, quindi aggiungere i pomodorini, le olive tagliate ed i capperi.
Annaffiare con un bicchiere di vino, quindi aggiungere i filetti di merluzzo, sale pepe e peperoncino, mescolare e lasciar cuocere per 15 minuti a fuoco medio fintanto che l'acqua sia evaporata


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