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Pollo alla (Pseudo) Luisiana

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Pollo alla (Pseudo) Luisiana

Tipologia: Secondo Piatto

Ingredienti:

1 petto di pollo

8 - 9 fettine di pancetta affumicata

formaggio tipo fontina ( o altro fondente)

erba cipollina

salsa barbecue

Sale q.b.

1 noce di burro

4-5 pomodorini

Procedimento:

Tagliare il pollo a filetti e cuocerlo con il burro in padella.
Cuocere la pancetta
Grattugiare il formaggio
Mettere i petti di pollo sopra un piatto, quindi ricoprire con la sala barbecue a piacere e spolverare con abbondante formaggio.
Mettere sopra le fettine di pollo la pancetta cotta e ricoprire nuovamente di formaggio.
Mettere nel microonde o in forno fino a quando non si sarà sciolto il formaggio.
Tagliare i pomodorini in 4 pezzi ognuno
Togliere dal forno e cospargere con i pezzetti di pomodoro e l'erba cipollina
Servire caldo

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