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Tortino di Patate e Formaggio


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Tortino di Patate e Formaggio

Tipologia: Secondo Piatto

Ingredienti:

100g di Fontina

3/4 patate medie

sale q.b.

Rosmarino

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle.
Grattugiare la fontina.
Disporre un promo strato di patate tagliate, salare leggermente, quindi ricoprire con il formaggio grattugiato, quindi ricoprire di patate nuovamente.
Ripetere la procedura fino a quando non saranno finite le patete.
L'ultimo strato dovrà essere senza formaggio ma cosparso di foglie di rosmarino a piacimento.
Cuocere in forno 180° per 15-20 minuti e gli ultimi minuti passare al grill.
Una variante può essere quella di usare al posto del sale normale e del rosmarino la salamoia bolognese ( o insaporitore bolognese).
In questo caso il sapore sarà più forte e deciso.


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