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Capesante Gratinate


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Capesante Gratinate

Tipologia: antipasto

Ingredienti:

2 cucchiai Prezzemolo tritato

40g pane grattugiato

40gr Parmigiano

4 Capesante

1/2 bicchierino di Brandy

80g burro

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Lavare e pulire le capesante, quindi depositarle sui gusci.
Impepare e salare le capesante a piacere
Mescolare il pane grattugiato, il parmigiano ed il prezzemolo.
Coprire bene le cappesante con il pane mescolato al parmigiano ed al prezzemolo.
Far sciogliere il burro in un tegamino, quando inizia a fare la schiuma aggiuntere il brandi e mescolare per qualche istante. 
Togliere dal fuoco.
Con un cucchiaino bagnare le capesante con il burro fuso.
Mettere in forno per 10/15 minuti a 200°

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